Cây đài hái, còn gọi là dây hái, dây mỡ lợn, hay mướp rừng, có tên khoa học là Hodgsonia macrocarpa. Đây là một loại dây leo thuộc họ Bí (Cucurbitaceae), mọc hoang ở các vùng rừng núi Việt Nam.

Đặc điểm thực vật

• Thân: Dây leo khỏe, có thể dài đến 30m, tua cuốn lớn.
• Lá: Hình tim, chia 3–5 thùy, mặt trên xanh đậm, mặt dưới nhạt.
• Hoa: Đơn tính, hoa đực mọc thành chùm, hoa cái mọc đơn ở kẽ lá.
• Quả: Hình cầu, to như quả bưởi, cùi trắng, chứa 6–12 hạt lớn.

Thành phần hóa học

• Nhân hạt chứa:
  • Dầu béo: ~66.5%
  • Protein: ~21.5%
• Dầu ép từ hạt có màu vàng nhạt, không mùi, không vị, dùng thay mỡ lợn.