Cây hồng hoa (Carthamus tinctorius L.), còn gọi là cây rum, là một loài thực vật thuộc họ Cúc (Asteraceae). Đây là một vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng hoạt huyết, phá ứ huyết, thông kinh và hỗ trợ sinh huyết mới.

Đặc điểm thực vật

• Cây thân thảo, mọc thẳng đứng, cao khoảng 0,6 – 1m.
• Lá mọc so le, mép có răng cưa, phiến lá màu xanh sẫm.
• Hoa có màu đỏ cam, mọc thành cụm hình cầu ở ngọn cành.
• Quả bế, hình trứng, có 4 cạnh lồi.

Cây hồng hoa (Carthamus tinctorius L.) chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi, đặc biệt là flavonoid, sắc tố, axit béo và polysacarit.

Thành phần hóa học chính

• Flavonoid: Bao gồm quercetin, luteolin – có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa.
• Sắc tố: Carthamin, carthamon – giúp tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch.
• Axit béo: Chủ yếu là axit linoleic (63–72%), axit oleic (16–25%) – tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Polysacarit: Có tác dụng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ chống viêm.